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烧烤用的鸡翅怎么腌

发布时间:2019-12-05 06:49:35

大家肯定都喜欢吃烧烤的鸡翅之类的,那你们一定喜欢吃必胜客里面的烤鸡翅吧。但是外面的烤鸡翅可能用的配料不干净等而不卫生啊,如果你担心这个问题会影响身体健康,其实小编悄悄告诉你哦,我知道烧烤用的鸡翅怎么腌,想知道就看文章吧!

一、烧烤用的鸡翅怎么腌

鸡翅洗净,两面切花刀,棕糖压碎备用(可以换成红糖)糖可以提鲜曾色,蔬菜切碎(土豆先不切)腌渍的时候不用土豆。把鸡翅和所有材料放在一起拌匀,腌渍24小时(期间要翻动几次)临烤前加入土豆,拌匀再腌渍一小时,腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉,把鸡翅的表面再刷一遍。把腌好的鸡翅与蔬菜分开,蔬菜垫底,鸡翅码在上面。腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉,把鸡翅的表面再刷一遍。烤箱预热200度,每一面各烤10分钟。事实证明,蔬菜做腌料很好,不仅清香,蔬菜也变得像肉一样好吃。

二、营养价值

1、鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

三、鸡翅的食用方法

1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

烧烤鸡翅的步骤并不复杂,但是注意事项一定要牢记于心,烧烤鸡翅的食用也是对人体有好处的,但是并不是所有人群都适合吃烧烤鸡翅哦。即使营养丰富,也要有个度。记得把这个分享给爱吃却不知道烧烤用的鸡翅怎么腌的人吧!

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